Jajanan Pasar Menjadi Olahan Khas Restoran

Resep Cilok Bakar Keju Khas Bandung

 

Bahan :

•     250 gr tepung tapioka
•     250 gr tepung terigu protein sedang
•     625 ml air
•     5 sdt kaldu sapi bubuk
•     300 gr abon sapi
•     40 buah tusuk sate
•     garam secukupnya
•     air secukupnya untuk merebus

Pelengkap :

•     300 gr keju cheddar
•     200 gr mayones

Cara membuat :

1. Campur tepung tapioka dan tepung terigu, sisihkan. Didihkan air, tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, angkat. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Didihkan air. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan abon, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam rebusan air. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Tusukkan 4 butir cilok dengan tusuk sate. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan pan pemanggang, bakar cilok hingga kecokelatan. Angkat.
6. Atur dalam plastik mika, coretkan mayones dan taburi dengan keju parut di atasnya.
7. Cilok Bakar Keju siap untuk dijual. Untuk 10 bungkus @4 tusuk.

#Selamat Mencoba